Ik had nog een aantal (rauwe )eieren over van Pasen, die ik mijn koelkast uit wilde hebben.
Ik ging daarom eens spitten in mijn kookboekenverzameling en vond in het 'Doe meer met kaas' boekje van het Nederlands Zuivelbureau dit eiergerechtje. Mijn mini- ovenschaaltjes kon ik nu eindelijk ook eens gaan gebruiken, om er van dit recept 1- persoonsporties van te maken.
Aanvankelijk zou ik er 3 pannetjes mee gaan vullen, maar omdat zoonlief weer eens besloot ergens anders mee te eten (de slimmerik) werden het 2 goedgevulde pannetjes.
Als je dit maakt als bijgerechtje is het voldoende voor 3- 4 personen.
Ingrediënten:
voor 3-4 personen
- 150 gram Friese Nagelkaas
- 50 gram salami, 1 dikke plak
- boter
- 4 eieren
- 4 eetlepels melk
- zout en peper
- (gerookte zoete) paprikapoeder
Ovenschaal of 3-4 minipannetjes. (gebruikte zelf 2 pannetjes van 12 cm doorsnede)
Verwarm de oven voor op 175 gr.
Roer de in kleine stukjes gesneden kaas en salami door elkaar en leg ze in de beboterde ovenschaaltjes.
Klop de eieren met de melk los en breng ze op smaak met peper en zout en paprikapoeder(ik gebruikte 1 tl, maar bij gewone paprikapoeder is dat misschien te veel).
Giet de losgeklopte eieren over de kaas en salami en zet de schaal of schaaltjes 35-40 minuten in de oven, totdat de ei massa gestold is en lichtbruin is.
Controleer met een prikker op gaarheid.
Eet smakelijk!
Oooh, heerlijk die nagelkaas met salami, dat is iets waar je me wakker voor kan maken. Onder normale omstandigheden! Voorlopig hou ik het op 'slanke' recepten, maar ik zal deze opslaan in mijn archief. Als de tijd daar is, komt dit recept als eerste op tafel.
BeantwoordenVerwijderenGroet,
Johanna
Leuk recept voor mijn mini pannetjes. Hartelijk dank!
BeantwoordenVerwijderenKomt dit recept uit dit receptenboekje?
Klaaske,
BeantwoordenVerwijderenHet komt uit het boekje van het Zuivelbureau (zie tekst en fotootje).
Het is een al wat oudere uitgave.
Op de 1 of andere manier kon ik je niet rechtstreeks terug mailen, daarom een antwoord via deze weg.