donderdag 12 april 2012

Gestoomde kalkoenrollade met italiaanse kruiden



Met Pasen maakte ik gestoomde gevulde kalkoenrolletjes, daarbij een aardappel-puree met ui, knoflook en spinazie.
Het recept vond ik hier. De aanpassing die ik moest doen was dat ik bij mijn poelier geen flinterdunne plakjes kon krijgen, maar wel platgeslagen filets. Ik maakte de rolletjes ruim van te voren, zodat de oliemarinade lekker kon intrekken.De rolletjes stoomde ik ik een stoompan.

Als dessert serveerde ik een peer- en rabarbercrumble.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen

Related Posts with Thumbnails