Cajun- aardappels uit de oven

Inmiddels twee maal bereid, deze superlekkere en makkelijke aardappels.

Aanradertje!

Voor 4 personen:



•  1 kilo vastkokende aardappelen
• 1 tl paprikapoeder
• 1 tl pimentpoeder
• 1 tl gedroogde oregano
• 1/2 tl cayennepoeder
• 1/2 tl versegemalen zwarte peper
• 1 tl grof zout
• 1 knoflookteen
• 5  el olijfolie

Verwarm de oven voor op 200 C.
Borstel de aardappelen grondig schoon onder de kraan, niet schillen.
Snij ze in de lengte in dunne parten, ong. 6-8 per aardappel.
Verdeel ze over een bakplaat of een grote braadslee.

Pers de knoflookteen uit boven een kom, doe alle kruiden en de olijfolie erbij en roer alles goed door elkaar.

Giet het mengsel over de aardappels en hussel totdat de aardappels rondom bedekt zijn.

Laat in een half uur in  het midden van de oven bruin en knapperig worden.
Schep tussentijds een keer om.

Voeg evt. nog zout toe en serveer.

Je kunt de  gewone paprikapoeder vervangen door gerookte, ook erg lekker.
Let op dat je een schaal/plaat neemt die groot genoeg is, op de foto zie je een te volgestouwde schaal.. dan worden ze niet zo lekker knapperig!

Bron: Koken met Karin